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小麥粉可以做什么 小麥粉可以做什么吃的
發(fā)布時(shí)間：
2021-01-18 15:05
培根鮮蝦芝士披薩
主料
高筋面粉400g、小麥面粉100g、酵母4g、糖8g、黃油10g、橄欖油、披薩醬料、水果玉米、火腿、洋蔥、青椒、培根。
培根鮮蝦芝士披薩的做法步驟
1.加入上述定量的高筋面粉、普通面粉、酵母、融化的黃油、糖和100克溫水，開始和面～和到手上和盆面上都干凈了，面團(tuán)比較光滑了就可以了。然后包上保鮮膜放到溫暖的地方醒面1小時(shí)。(我放到了太陽(yáng)底下給它蓋了棉被……因?yàn)楝F(xiàn)在是冬天)
2.醒面的過(guò)程中開始準(zhǔn)備各式各樣的料。需要切丁的：玉米、洋蔥、青椒、火腿、培根。需要切好看的圈的：洋蔥和青椒。培根切片。剝好煮熟的蝦。按個(gè)人喜好加量。我就是加了太多料，以致于好難切……
3.一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)大概會(huì)發(fā)至兩倍大，取出揉面，搟成圓，盤壁抹少量橄欖油，放到披薩盤中(我是按六寸的量來(lái)的)。邊上要高一些，放了馬蘇里拉芝士碎，然后把餅邊包起來(lái)。用叉子活或牙簽插出N多個(gè)小孔。
培根鮮蝦芝士披薩的做法圖解44.先均勻涂上披薩醬(我買的現(xiàn)成的，因?yàn)榱_勒碎啊披薩草啊什么的……我好懶)往上放各種碎丁，加芝士，量按個(gè)人喜好。放入烤箱200度10分鐘。我今天第一次用烤箱，所以沒數(shù)，一直盯著看芝士融化程度，所以大概就十分鐘吧。
5.拿出來(lái)就是這個(gè)樣子了，由于我芝士有癮……于是有了后面的步驟。
6.放上各種圈圈和片片還有大蝦!
7.然后我加入了一整袋芝士……原諒我一生放縱不羈愛芝士。
8.放入烤箱200度，繼續(xù)烤10分鐘～看融化程度嘛～大家自己感覺一下
9.出爐，好香～拉絲效果很棒～超級(jí)好吃，比外面買的強(qiáng)多了!
山藥餅
主料
山藥1塊、小麥面粉少許、蔥少許、芝麻少許。
山藥餅的做法步驟
1.山藥
2.插成絲
3.加面粉
4.加蔥攪拌
5.攪拌成這樣
6.下鍋炒
7.這樣就好了
8.出鍋
煎蝦餅
主料
蝦仁500g、豬肉豬500g、雞蛋4只、小麥面粉200g、紅蘿卜1個(gè)、姜未適量、醬油適量、雞精粉適量、砂糖適量、蔥適量、胡椒粉適量。
煎蝦餅的做法步驟
1.合照
2.紅蘿卜，蝦仁，豬肉，全部用料理機(jī)打碎。(家有小煮男)
3.所有材料混合一起。
4.開火，熱鍋放油
5.8成熱時(shí)，用勺子一勺一塊下鍋煎。
6.煎到2面金黃起鍋。
7.配上番茄醬，美美噠!
8.來(lái)一口，就杯茶。
營(yíng)養(yǎng)早餐：燕麥豆?jié){、豆渣餅
主料
燕麥20g、大米10、黃豆50g、胡蘿卜1根、小蔥適量、食用油適量、雞蛋1個(gè)、小麥面粉60g、食鹽適量。
營(yíng)養(yǎng)早餐：燕麥豆?jié){、豆渣餅的做法步驟
1.晚上準(zhǔn)備好豆?jié){原料
2.洗凈泡在清水里，第二早上用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){
3.把小蔥、胡蘿卜切細(xì)備用
4.濾掉豆?jié){剩下的豆渣
5.加入面粉、小蔥、胡蘿卜、雞蛋、食鹽
6.攪拌均勻
7.平底鍋放入少量食用油，把面糊團(tuán)成小團(tuán)，放入鍋中用小火煎
8.煎成兩面金黃
9.早餐開始了
面食小吃套環(huán)
主料
小麥面粉、酵母、食用油、白糖。
面食小吃套環(huán)的做法步驟
1.首先把面粉發(fā)酵醒面，里面呈現(xiàn)蜂窩狀即可。另和面一小團(tuán)(此面團(tuán)不用發(fā)酵，面團(tuán)大小是發(fā)酵面團(tuán)的三分之一)圖片之前準(zhǔn)備步驟忘記拍照了!果子炸多少，根據(jù)家庭喜愛程度決定
2.把面團(tuán)按比例3:1(發(fā)酵面團(tuán)：一般面團(tuán))揉在一起(媽媽說(shuō)這樣的比例是為了油炸的時(shí)候不會(huì)過(guò)分膨脹，炸出來(lái)的形狀好看)，然后像搟面條一樣，搟成面皮，劃成3cm寬的條狀
3.每三條疊落在一起，切成小長(zhǎng)方形，中間劃一個(gè)口子
4.把一頭塞進(jìn)口子里拉一下，就成了途中旋轉(zhuǎn)的蝴蝶結(jié)一樣
5.將做好的面食放在八成熱的油溫里炸，炸的時(shí)候翻個(gè)身，為了使兩面都炸的均勻上色
6.將兩面炸至金黃色即可，嘗一口脆脆的，滿口香
7.個(gè)人喜歡不放糖的，但是家人喜歡放糖，這時(shí)候準(zhǔn)備一點(diǎn)水熬糖水，不要熬的太稠，將所有的果子分批次浸一下糖水即可!甜甜的!脆脆的!香香的!
雞蛋灌餅
主料
小麥面粉150g、雞蛋3個(gè)、鹽適量、水適量、油適量。
雞蛋灌餅的做法步驟
1.面粉150g,可以做3塊餅的用量，化開鹽水，用鹽水和面，鹽水一點(diǎn)點(diǎn)放，我是用的涼水，有人說(shuō)用熱水或者溫水，這個(gè)我沒試過(guò)，所以不好評(píng)價(jià)，如果你愿意試試也行，做好后可以來(lái)交流交流感受
2.所有面粉和干凈，面團(tuán)團(tuán)揉8-10分鐘左右，面團(tuán)稍有一點(diǎn)點(diǎn)沾手也沒有關(guān)系，不要揉的太干
3.蓋上保鮮膜靜置10分鐘
4.分三份，取一份做餅
5.雞蛋打一個(gè)，放鹽，我是一個(gè)餅打一個(gè)雞蛋，也可以一次打好所有的雞蛋，分次用，這根據(jù)個(gè)人習(xí)慣
6.面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，正面抹上一層油，搟面的時(shí)候，砧板上要多放點(diǎn)面粉，否則容易粘砧板
7.抹了油的一面對(duì)折
8.卷起來(lái)
9.壓扁，邊上要捏合
10.砧板鋪粉，搟成薄餅
11.平底鍋放油，小火，微熱后，放餅
12.底面呈微透，翻面，可以看到中間鼓起來(lái)了
13.挑開鼓起的包包，雞蛋倒進(jìn)去，可以從洞口將筷子伸進(jìn)里面，這樣雞蛋會(huì)全部灌進(jìn)整個(gè)餅里
14.然后就是兩面煎透，因?yàn)殡u蛋吸油，如果此時(shí)覺得太干了，可以少加一點(diǎn)點(diǎn)油潤(rùn)潤(rùn)鍋，這樣煎出來(lái)的餅就不會(huì)糊，也不會(huì)干?？梢杂每曜犹糸_看看里面的雞蛋，如果雞蛋都凝固，就可以出鍋了
15.好了，出鍋，切開，盛盤，開吃。根據(jù)喜好，可以加番茄醬，味道更好!
香蕉小餅
主料
小麥面粉80g、香蕉1條、雞蛋2顆、玉米淀粉7g、水適量。
香蕉小餅的做法步驟
1.所有材料備齊。
2.香蕉用小碗搗碎成泥(我個(gè)人喜歡小餅里可以看見和吃到果肉的狀態(tài)，所以并沒有搗太碎)
3.搗碎的香蕉倒入雞蛋碗里，攪拌均勻。
4.再倒入面粉，最好是一點(diǎn)點(diǎn)曬入，當(dāng)然嫌麻煩也可以一起倒入。
5.在攪成糊狀的狀態(tài)下倒入適量清水。
6.和清水充分混合后讓稀面糊靜置十幾秒，這個(gè)時(shí)候可以小火加熱平底鍋。
7.鍋熱時(shí)倒入面糊，這里一定不要放油，待面糊出現(xiàn)氣泡就可以翻面了。
8.翻面后在等個(gè)十幾秒就可以出鍋了。
奶香雙色小饅頭(超級(jí)上手)
主料
小麥面粉300g、酵母粉10g、南瓜150g、煉奶20g、溫水適量。
奶香雙色小饅頭(超級(jí)上手)的做法步驟
1.南瓜去皮切小塊蒸熟備用
2.蒸好的南瓜加入煉奶充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3.既然是雙色饅頭我們首先來(lái)做原色的…原色的呢沒什么就是面粉揉成團(tuán)醒10鐘
4.攪拌好的南瓜泥加入到面粉中～揉成團(tuán)也醒十分鐘
5.分別取出兩塊用搟面杖搟成圓餅
6.搟面杖搟成圓餅疊加原色的在下面黃色的在上面
7.向內(nèi)卷成卷
8.切成段…
9.切好的雙色小饅頭準(zhǔn)備上蒸鍋
10.放入蒸鍋內(nèi)15～20分鐘即可
11.蒸好出鍋
12.饅頭里有煉奶的奶香～南瓜的軟糯～美味可口
土豆餅
主料
土豆4個(gè)、小麥面粉適量、鹽1勺、火腿腸1根、食用油適量。
土豆餅的做法步驟
1.土豆切細(xì)絲、火腿腸切丁、加入面粉和適量水和成面糊糊
2.電餅鐺或平底鍋刷油、加熱后用勺子把和好的土豆絲面糊糊舀出在鍋里攤出掌心大小的餅子、一面煎至金黃翻面再煎、煎至兩面金黃差不多就熟了。注意餅子不要攤太厚
3.煎熟后出鍋切成小塊裝盤即可
灌湯包
主料
豬梅肉150g、大蔥1顆、水發(fā)木耳2~3朵、小麥面粉200g、豬皮凍1小塊。
灌湯包的做法步驟
1.面粉用適量熱水調(diào)成絮狀態(tài)后，加水和面至稍軟，餳發(fā)20分鐘。和面時(shí)可滴幾滴食用油，則面柔軟光滑，不易粘手。
2.豬肉鉸餡，放料酒、調(diào)醬油入味
3.大蔥切沫(我是鉸完肉之后把蔥鉸了兩下)
4.木耳切碎
5.皮凍切小塊
6.餡料調(diào)味
7.包子一
8.包子二，裝鍋大火至開鍋12分鐘。
9.吃的時(shí)候小心燙嘴巴
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